Acetaia del Casato Bertoni L'Acetaia del Casato Bertoni produce "il Balsamico" tradizionale secondo i metodi tramandati di generazione in generazione, che corrispondono alle regole del Consorzio tradizionale. Oggi nell'Acetaia del Casato, Lelio Bertoni ed i suoi figli Milo e Roberto, creano un aceto balsamico di grande q [...]
